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双白炒虾仁的做法

2019-05-14 20:54:47来源:励志吧0次阅读

主料: 海虾300克 百合(干)100克 白果(干)50克

调料: 大葱15克 姜15克 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)10克 盐2克 味精2克 料酒

烹饪方法:

1.中虾去头、皮、尾,挑去沙线,斜刀片成片;白果用水发好备用;百合掰开,用水洗净同白果1起用沸水焯出。

2.热勺中加植物油烧温,放入虾仁划出;留底油放入葱姜烹出香味,再放入百合、白果、少许高汤调味,用水淀粉勾稀芡,放入虾仁翻炒,淋明油即成。

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